30 Nisan 2012 Pazartesi

Örgü patik modelleri 4...








Merhabalar :) Herkese  iyi  geceler diliyorum...Patiklerimden birkaçının daha resmini sizlerle paylaşmak istedim :) Umarım beğenirsiniz...Herkese sevgilerimle... :)

26 Nisan 2012 Perşembe

İğne oyası modelleri...









Merhaba sevgili dostlarım. :) Hepinize hayırlı akşamlar dilerim.Bir kaç gün yoktum;bayramı fırsat bilip,annemlere gittik.Ve salı günü  akşamı eve geldik.Bu güzel oya modelleri  annemin komşusundan.Sizlerle paylaşmak istedim.Umarım beğenirsiniz.İki oya aynı ancak birinde yapraklı olan kısımların uçlarına pırpır   çalışılmış,diğeride farklı renklerle yapılmış. En alttaki oyanın çiçekleri mekikle yapılmış.Alt sırası iğne oyasıyla yapılmış.Hepinize kucak dolusu sevgilerimle...

15 Nisan 2012 Pazar

Amigurumi tavşan maskot,magnet yada anahtarlık :)






Herkese  iyi geceler :)Bu sevimli tavşancıkları yapalı neredeyse iki hafta oluyor .Solan şalıma başlamadan önce yapmıştım.Az önce  resimlerime bakayım derken gördüm ve hemen ekleyiverdim

Alttaki, resimlerde süslü halleri...Birde ayıcık yaptım  ancak kulakları azıcık büyük oldu gibi ,fareye  benzemiş sanki.Sizce  nasıl olmuş?Yaptırmak isterseniz sipariş alabilirim... arzununhobileri@mynet.com e-mail adresim.
Güzel bir pazar günü  geçirmeniz dileklerimle...Sevgiler...:)






14 Nisan 2012 Cumartesi

Hindistan Cevizli Revani...

Bu tarifimi de yine arkadaşım Sevgili MARİFETANE'nin ev sahipliği yaptığı etkinliğe gönderiyorum...
Malzemeler:
yarım paket hindistan cevizi rendesi
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
bir yemek kaşığı kadar limon suyu

Öncelikle revanimizin şerbetini hazırlayalım.Bir tencerenin içine 3 su bardağı suyumuzu ve yine 3 su bardağı şekerimizi koyup kaynatalım.Kaynayınca limon suyunu katalım.Bir iki taşım kaynadıktan sonra ateşten alıp soğumaya bırakalım.Ben daha büyük bir kabın içine soğuk su koyup ,şerbet tenceresini üstüne oturttum.Böylece daha çabuk soğuyor.

Revanimiz için de toz şekeri ve yumurtaları iyice çırpalım ve diğer malzemeleri de katıp,karıştıralım.Yağlanmış tepsiye döküp üstü kızarana kadar pişirelim.
Revanimiz sıcak ,şerbetimiz soğuk olacak .Revanimizin şerbetini dökelim.Şerbetini çekince dilimleyip,servis yapalım...Üstünü cevizle , fındıkla ya da hindistan ceviziyle isterseniz süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun...

Midye Tatlısı...




Günaydın:) herkese keyifli bir hafta sonu diliyorum.Bu tarifimide yine Çay Kahve Bahane Etkinliğine ev sahipliği yapan arkadaşım Sevgili MARİFETANE'ye gönderiyorum...Kolay gelsin diyerekten tarifime geçiyorum...

Malzemeler:



1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
aldığı kadar un


Üzeri İçin:
1çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
Açmak İçin:Nişasta
İçi İçin:İri dövülmüş ceviz


Şerbeti İçin:3 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
YAPILIŞI:
----------
İlk önce şerbet malzemelerini kaynatıp soğumaya bırakın...Hamur için malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırın ve yoğurun ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun...Hamurun üzerini örtüp 20dk dinlendirin.Hazırlanan hamuru altı eşit bezeye bölüp bütün bezeleri nişasta serperek tek tek , tabak büyüklüğünde açın...Açılan hamurları üstüste koyarak merdane yardımı ile açmaya devam edin. Hamuru iyice büyülttükten sonra rulo sarıp 1.5 cm genişliğinde kesin... Kesilen ruloların ortasına avuç içiyle bastırıp ceviz koyun ve kapatıp tepsiye dizin....Üzerlerine fırça ile tereyağını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip, fırından çıkartın ve sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti döküp, soğuyunca servis yapın....Afiyet Olsun...

13 Nisan 2012 Cuma

Kurutma dolması...



Merhabalar :) Bu tarifimi de yine Yöresel Tatlar Yemek Etkinliğine ev sahipliği  yapan  SAFİYEİLE  ablama gönderiyorum.

Kurutma  dolması ,çok sevdiğim  bir lezzet.Kurutmaları ,canım teyzem sağolsun ,her sene Diyarbakır'da  yapıp,bana ve anneme  gönderiyor.Hiç yemeyenler varsa denesinler.Çok güzel oluyor.Tam olarak yöresini bilmiyorum ancak ben yine annemden gördüğüm gibi yapıyorum.Doğu ve Güneydoğu Anadolu yörelerinin yemeklerindendir böyle diyeyim... :)


Kurutma biber ve kurutma patlıcan tam olarak bir sayı veremiyorum.30 -35 ten aşağı olmasın.
İç malzemesi:
yarım kilo kadar yağlı dana  kıyma
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası,
2 yemek kağığı domates salçası
2 su bardağı  pirinç
yarım demet maydanoz
karabiber,tuz
yarım paket margarin yada 1 çay bardağı kadar sıvıyağ

Ekşilik için sumak,(ben tane  sumak kullanıyorum .Limon ya da nar ekşisi de kullanabilirsiniz )


Öncelikle kurutmalarımızı kaynamış suda biraz haşlıyoruz.Patlıcanları biberlere oranla birazcık  daha haşlayın.Sudan çıkarın ve musluğun altında soğuk suyla çok az yıkayıp;süzgeçe alın.

Soğanları  ve maydanozu doğrayın.Kıymaya  bütün malzemeleri ekleyip ,azıcık da su ekleyip,güzelce bir karıştırın.İç malzemesinden biber ve patlıcanların içine  tam dolmayacak şekilde doldurun.
Bütün biber ve patlıcanları doldurup üst üste aralarında boşluk olmayacak şekilde tencerenize dizin.Üzerini biraz geçecek kadar  sıcak su koyacaksınız .Bu esnada sumak devreye giriyor.Bir kaba sumağı koyup üstüne 2 - 3 bardak kadar sıcak su döküyoruz.Biraz karıştırıp suya ekşiliğin geçmesini sağlayın.Sumak taneli olduğu için yemeğinize karışmamasına dikkat edin.Toz sumak da kullabilirsiniz.Sumağın suyunu süzdürüp tencereye ekleyin.Üstüne  biraz tuz ve çok azıcık sıvıyağ ekleyin.Dolmaların üzerine bir tabak koyun.Kapağını kapayıp ,ocağın  altını yakın.Kaynamaya başlayınca suyunu çekinceye  kadar, kısık ateşte  40 -45  dakika  kadar pişirin.Afiyet olsun...



Fıtçın...


Hayırlı Cumalar dilerim sevgili dostlarım :)

Fıtçın ,Çerkezlerin hamur işlerindendir.Ben de bir Çerkez gelini olaraktan ,arada sırada bu lezzetten yapıyorum.Bu tarifimi hem Yöresel Tatlar Etkinliğine ev sahipliği yapan Sevgili SAFİYE İLE ablama,hemde Çay Kahve Bahane Etkinliğine ev sahipliği yapan arkadaşım Sevgili MARİFETANE'ye gönderiyorum...Kolay gelsin diyerekten tarifime geçiyorum...

Fıtçın için önce hamurumuzu hazırlıyoruz.Bunun için 3- 3.5 su bardağı süt,2 yumurta,aldığı kadar un ,kabartma tozu ve çok az tuzu karıştırıp yoğurarak hamurumuzu hazırlıyoruz. Sonra yarım kilo kıymamızı ,1 adet büyük kurusoğan,2 rendelenmiş domates ve baharatlarla (karabiber,pul biber ve tuz) tatlandırıyoruz.Hamurumuzun yarısından çoğunu tepsi büyüklüğünden biraz daha geniş açıyoruz.Tepsimizi yağlıyoruz. Hamur tepsinin kenarlarından taş malı.Kıymalı içimizi elimizle hamurun üstüne koyup her tarafına eşit olacak şekilde yayıyoruz.Sonra tepsimizin büyüklüğünden ,daha küçük bir hamur daha açıyoruz.Onu da kıymamızın ortasına yayıp,ilk koyduğumuz hamurun kenarlarından taşan hamurlarla sonra koyduğumuz hamurun kenarlarını birleştiriyoruz.Daha sonra hamurun her tarafına yumurta sarısı sürüyoruz.Hamurumuzun orta kısmından parmağımızla çok azıcık deliyoruz.Ve fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıktıktan hemen sonra birazcık margarini hertarafına gezdiriyoruz.Afiyet olsun...

Güzel bir gün geçirmeniz dileklerimle... :)

7 Nisan 2012 Cumartesi

Solan Shawl...















Herkese  iyi geceler dilerim.Üyesi olduğum HOBİEVİMİZ FORUMU'nda  arkadaşlarla  birlikte  yaptığımız etkinlikte,bu Solan Shawl  modelini ördük.Sizlerde yapmak isterseniz   forumumuza  buyrun :)

Bu benim şişle ördüğüm ilk şalım.İlk acemilik diyeyim.Gerdirme işlemini yaptım ancak istediğim sonucu alamadım;manken üstündeki ilk  üç resim gerdirme sonraki hali ancak istediğim sonucu alamadığım için bende ılık ütüyle ütülemek zorunda kaldım.Böyle hem daha iyi oldu;hem de istediğim büyüklüğe kavuştu.İlk başta  biraz küçük gibime gelmişti ancak ütülendikten sonra gayet iyi durdu...Sizce nasıl olmuş?

4 Nisan 2012 Çarşamba

İçli Köfte...

Bu tarifimi  yöresel lezzetler etkinliğine evsahipliği yapan SAFİYEİLE ablama  gönderiyorum...Resim daha önceki yemek bloğumdan alıntı...

İçli köfte yapması uğraş isteyen zahmetli bir yemek...Ben  Maden, Elazığlıyım.Biz içli köfteyi bu şekilde yapıyoruz.Ben annemden  gördüğüm gibi yapıyorum.Tam Elazığ usulü müdür bilemem  ama  tadı acayip güzel oluyor.Benden tavsiye olunur :)


Malzemeler:
İç malzemesi için :
Bir kilo  yağsız kıyma
5- 6 adet kuru soğan
150 gram ceviz içi
1 paket margarin
1 demet maydanoz
tuz,pul biber,karabiber,(isteğe bağlı reyhan)

Dış malzemesi için:
1 kilogram köftelik bulgur
500  gram  yarma yada  irmik
1 yumurta
tuz
su


Öncelikle içimizi  bir kaç saat önceden  hazırlayıp  buzdolabında  soğumaya bırakalım.Kuru soğanları  küçük küçük  doğrayalım,maydanozları da aynı şekilde.Cevizleri dişe gelecek kıvamda iyice ufaltalım. Yağımızı tencereye koyup ocağa alalım.Yağ eriyince kıymayı koyup ,suyunu çekene kadar  karıştıralım.Soğanları ekleyelim.Soğanlar pembeleşince maydanoz ,ceviz  ve baharatları da ekleyip,bir kaç defa karıştırdıktan sonra  altını kapatıp,soğumasını sağlayalım.

Dışı için,  bulgurumuza yarma ya da irmiği ekleyip tuz ve  yumurtayıda ekledikten sonra  biraz suyla yoğuralım.Güzel bir kıvama gelmesi için suyla yoğurma işlemini bir kaç defa tekrar edelim.İstediğimiz kıvama  gelince elimizi ıslatıp avucumuzda  cevizden biraz büyük toplar yapalım.Ve  dikkatlice ortasından oyuk yuvarlaklar yapalım.Elinizden geldiğince ince açmaya çalışın.Sonra soğumaya bıraktığımız iç harcımızdan oyukların içine yeterli miktarda koyup oyuk kısımları tekrar kapatalım.Köftelerimizin hepsini bu şekilde yapalım.Yaparken  avuçlarınızı ara ara suyla ıslatın.Köfte dış malzemesi daha iyi şekil alacaktır.Ben  köftelerimi genelde bu şekilde yapıyorum ,sizlerde istediğiniz bir şekilde yapınız.İster yuvarlak ister kubbemsi mekik gibi  .Bu işlemler de bittikten sonra  derin bir tencereye yeteri kadar su koyup kaynatalım.Bir miktar tuz ekleyelim.Sonra tek tek köfteleri suya koyup haşlayalım.Köfteler piştikçe suyun yüzeyine doğru çıkacaktır.Pişince sudan çıkaralım.Dilerseniz  bir kaç yumurta kırıp iyice karıştırın ve  köftelerinizi  bu  yumurta sosuna bulayıp,bol sıvı yağda  arkalı önlü  kızartın.

Ben sos  yapmıyorum.Direk normal suyla haşladıktan sonra servis yapıyorum.Sizler isterseniz salçalı soslu suda  da köfteleri haşlayabilirsiniz.Bunun içinde  margarini  eritip,içine biraz salça ekleyin ve karıştırın.Sonra suyu ekleyin ve kaynatın.Sonra köfteleri  ekleyin;pişince köfteleri çıkarın.Bu kadar...Afiyet olsun.