8 Mayıs 2012 Salı

Çerkez Tavuğu...

 Bu tarifimi yöresel lezzetler etkinliğine evsahipliği yapan Sevgili  SAFİYEİLE  Ablama gönderiyorum ve kolay gelsin diyerek tarifime geçiyorum.

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
200 gram ceviz (2-2.5 bardak kadar )
4 dilim bayat ekmek
4-5 diş sarmısak
tuz,karabiber,pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı  (yağ tercihi size kalmış,ben tereyağı kullandım)

Tavuk göğüslerini yıkayıp tenceremize alalım,üstünü geçecek kadar su koyup, tuz katıp,güzelce haşlayalım.Haşlandıktan sonra tavuk göğüslerini elimizle  bir tabağa küçük küçük lifler halinde didelim.Daha  sonra  cevizlerimizi mutfak robotunda ufacık çektirelim,ardından bayat ekmekleri,sarmısakları karabiber ve üç bardak kadar tavuk suyunu da  katıp, bulamaç halini alana kadar robotumuzda tekrar çekelim;kıvamı muhallebi kıvamında olmalı ,çok koyu olmasın.Koyu olursa çok az tavuk suyu daha ekleyebilirsiniz.Tadına bakın ve tuzsuz olmuşsa  ekleyin. Sonra bu karışımı  diddiğimiz tavuk göğsülerinin üstlerine güzelce yayalım.Yağımızı bir tavada eritip,pul biber  ekleyip,çok yakmadan ateşten alalım ve kaşık kaşık sosumuzun üstüne dökelim.Üstünü cevizle süsleyelim.Afiyet olsun :)

8 yorum:

yöresel yemek ve örgü dedi ki...

Tarifin yayında arzucugum çok teşekkürler bu tarifi bekliyordum çerkez arkadaşlardan imdadıma yetişdin ellerine saglık çok lezzetli gözüküyo arzum tekrar beklerim böyle etnik yöresel tariflerinle 12 mayısta sona eriyo etkinlik yaz tatiline giriyo millet hep sokaga fırladı blogların trafigide azalıyo eger göndermek isterseniz yöresel yemek tariflerden ben gene yayınlarım yöresel yemek tarifleri adında

Arzu'nun hobileri dedi ki...

Rica ederim ablacım.biliyorum etkinlik süresi bitmeden tarifi göndereyim dedim.İnşallah ,yaparsam eğer aklımdasın ablacım.sevgilerimle... :)

Naliya dedi ki...

offff!!! yemede yanında yat mısalı ben hemen yatayım uyuyayım :))sabahtan geleyim iştahım kabardı

suzan hobi dedi ki...

ayy arzucum çok kötüsün:)) inan gece gece bu saatte mıhlandım kaldım resmen:)) ellerine sağlık canım enfes gözüküyor çerkez tavuğu, daha önce hiç denemedim ama inş denemyi isterim tarif içinde çok teşekkürler canım sağol eksik olma selamlar sevgiler

Arzu'nun hobileri dedi ki...

Naliyacım keşke yakın olsaydık canım.Beraber yapardık :)sevgiler arkadaşıma :)

Arzu'nun hobileri dedi ki...

Suzancım canım teşekkür ederim,ayrıca rica ederim,umarım dener ve beğenirsin.aleyküm selam canım.sevgiler benden de sana gelsin. :)

belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

anneler gunun kutlu olsun elıne sağlık çerkez tavuğu harıka

Arzu'nun hobileri dedi ki...

çok teşekkür ederim Belgüzar ablacım.benden de kucak dolusu sevgiler ablacım :)