Merhabalar...Epeydir bloklarıma bir şeyler eklemedim.Bugün sizlere hem yapması çok kolay hem de tadı çok lezzetli, yumuşacık bir tatlı tarifi vermek istiyorum...Yapınca eminim sizlerinde çok hoşuna gidecek...Yapmak isteyenlere şimdiden hem ellerinize sağlık hem de afiyet olsun diyeyim ve tarife geçeyim...
Öncelikle şerbet için :
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
yarım limonun suyu
Hamuru için:
2 adet yumurta
9 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı karbonat)
Aldığı kadar un
( 1 çay kaşığı tuz var tarifinde ancak ben koymuyorum.)
Şerbetimizi yapmak için su ve şekeri bir tencereye koyup ocağa oturtalım.Şerbet kaynamaya başladığında limon suyumuzu da ekleyelim ve 7-8 dakika daha kaynatıp altını kapatıp,soğumaya bırakalım.
Sonra derin bir kabın içine yumurtaları kıralım,çatalla yada çırpma teliyle çırpalım ve yoğurdu azar azar ekleyelim,kabartma tozu yada karbonatı eklendikten sonra çırpma işlemine devam edelim.Hamurun kıvamı kek hamuru gibi akıcı olmalı bu yüzden unu yavaş yavaş ekleyelim.Hamurun kıvamını sık sık kontrol edelim.Hamur kıvamına gelince derin bir tava yada tencereye kızartmak için iki su bardağı kadar sıvıyağ koyalım ve kızdıralım.Sonra hamurumuzdan bir yemek kaşığı alarak,kızgın yağın içine yakın mesafeden bırakalım.Her seferinde kaşık kızgın yağa batırılırsa hamur kaşığa yapışmaz.Bu şekilde hamurları kızartalım.Hamurlar sıcak, şerbet soğuk olacak şekilde kızartttığımız her hamuru şerbetin içine şöyle bir daldırıp,çıkaralım ve tabağımıza alalım.Bu kadar... :))Afiyet olsun...
3 yorum:
Fış fış kayıkçı gibi .Herhelde yumuşak oluyo diye bu ismi aldı.Ellerine sağlık .yemek görünce şaşırdım biraz da.Güzellikler dilerm.
rahmetli annem yapardı. tarifi görünce çok sevindim.mutlaka bende yapıcam ellerine sağlık..
hoşgeldin Yasmin arkadaşım.Allah annenize gani gani rahmet etsin.bu tatlıyı ben de severek yapıyorum.çabucak yapılıyor tadı da güzel oluyor.denemeni isterim,teşekkür ederim.sevgiler...
Yorum Gönder