Midye Tatlısı...

Günaydın:) herkese keyifli bir hafta sonu diliyorum.Bu tarifimide yine Çay Kahve Bahane Etkinliğine ev sahipliği yapan arkadaşım Sevgili MARİFETANE'ye gönderiyorum...Kolay gelsin diyerekten tarifime geçiyorum...

Malzemeler:



1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
aldığı kadar un


Üzeri İçin:
1çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
Açmak İçin:Nişasta
İçi İçin:İri dövülmüş ceviz


Şerbeti İçin:3 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
YAPILIŞI:
----------
İlk önce şerbet malzemelerini kaynatıp soğumaya bırakın...Hamur için malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırın ve yoğurun ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun...Hamurun üzerini örtüp 20dk dinlendirin.Hazırlanan hamuru altı eşit bezeye bölüp bütün bezeleri nişasta serperek tek tek , tabak büyüklüğünde açın...Açılan hamurları üstüste koyarak merdane yardımı ile açmaya devam edin. Hamuru iyice büyülttükten sonra rulo sarıp 1.5 cm genişliğinde kesin... Kesilen ruloların ortasına avuç içiyle bastırıp ceviz koyun ve kapatıp tepsiye dizin....Üzerlerine fırça ile tereyağını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip, fırından çıkartın ve sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti döküp, soğuyunca servis yapın....Afiyet Olsun...

Fış Fış Tatlısı

Merhabalar...Epeydir bloklarıma bir şeyler eklemedim.Bugün sizlere hem yapması çok kolay hem de tadı çok lezzetli, yumuşacık bir tatlı tarifi vermek istiyorum...Yapınca eminim sizlerinde çok hoşuna gidecek...Yapmak isteyenlere şimdiden hem ellerinize sağlık hem de afiyet olsun diyeyim ve tarife geçeyim...

Öncelikle şerbet için :
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
yarım limonun suyu


Hamuru için:

2 adet yumurta
9 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı karbonat)
Aldığı kadar un
( 1 çay kaşığı tuz var tarifinde ancak ben koymuyorum.)

Şerbetimizi yapmak için su ve şekeri bir tencereye koyup ocağa oturtalım.Şerbet kaynamaya başladığında limon suyumuzu da ekleyelim ve 7-8 dakika daha kaynatıp altını kapatıp,soğumaya bırakalım.

Sonra derin bir kabın içine yumurtaları kıralım,çatalla yada çırpma teliyle çırpalım ve yoğurdu azar azar ekleyelim,kabartma tozu yada karbonatı eklendikten sonra çırpma işlemine devam edelim.Hamurun kıvamı kek hamuru gibi akıcı olmalı bu yüzden unu yavaş yavaş ekleyelim.Hamurun kıvamını sık sık kontrol edelim.Hamur kıvamına gelince derin bir tava yada tencereye kızartmak için iki su bardağı kadar sıvıyağ koyalım ve kızdıralım.Sonra hamurumuzdan bir yemek kaşığı alarak,kızgın yağın içine yakın mesafeden bırakalım.Her seferinde kaşık kızgın yağa batırılırsa hamur kaşığa yapışmaz.Bu şekilde hamurları kızartalım.Hamurlar sıcak, şerbet soğuk olacak şekilde kızartttığımız her hamuru şerbetin içine şöyle bir daldırıp,çıkaralım ve tabağımıza alalım.Bu kadar... :))Afiyet olsun...